Realizado em setembro e divulgado na terça-feira (26), o mapeamento mais recente da Associação Nacional de Restaurantes (ANR), em parceria com a consultoria Future Tank, apontou um crescimento contínuo no faturamento dos bares e restaurantes no Brasil. Entre novembro de 2023 e setembro de 2024, o setor teve um aumento de 5,5% nas receitas, já descontada a inflação, em comparação com o mesmo período do ano anterior. De acordo com a ANR, esse desempenho impulsionou o segmento de serviços, que registrou um crescimento de 2,9% no acumulado do ano. A informação foi publicada pela coluna Radar, da revista Veja.

Um dos principais fatores que contribuíram para esse resultado positivo é o aumento da demanda por refeições prontas, que oferecem praticidade em um contexto de rotinas cada vez mais aceleradas. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que os brasileiros destinam 25% da sua renda para refeições fora de casa.

Empregos no setor

Segundo dados do IBGE, o setor de restaurantes gerou mais de 30.000 novos postos de trabalho formais em setembro de 2024, considerando a diferença entre contratações e demissões. A criação de empregos foi especialmente forte em São Paulo (+10.670), Rio de Janeiro (+4.243) e Minas Gerais (+3.414). Por outro lado, o Rio Grande do Sul registrou a maior perda de empregos no setor, com a demissão de 2.722 trabalhadores, um reflexo das enchentes que afetaram o estado, conforme explicou a ANR.

O diretor-executivo da ANR, Fernando Blower, destacou a importância do setor de alimentação para o crescimento do segmento de serviços, além dos fatores que impulsionaram esse desempenho.

“Os números reforçam a força e a resiliência do setor de alimentação fora do lar no Brasil, que tem sido um motor essencial para o avanço do segmento de serviços. Além disso, o saldo positivo de empregos formais criados reflete o impacto social e econômico da nossa cadeia, que atende a uma demanda crescente por conveniência, qualidade e inovação”, afirmou Blower.