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• Feira de Santana, quarta, 11 de dezembro de 2024

César Oliveira

• A surpreendente economia de Feira

  13 de Outubro de 2024 | 18h 29

  Grandes empresas não fazem investimentos sem análise do mercado, portanto, algo de surpreendente deve estar havendo na economia de Feira, seja de forma momentânea ou como perspectiva de futuro. O mercado imobiliário segue fazendo lançamento de condomínios em ritmo acelarado, as farmácias proliferam como se esta fosse uma cidade hipocondríaca. O mais surpreendente, no entanto, é a chegada de três grandes redes de supermercados além das que já temos na cidade. O Economart, Hiperideal e o Sams Club, desembarcaram ao mesmo  tempo acirrando- ainda bem- a concorrência pelo cliente. É um sinal, sem dúvida, que a economia de Feira tem vida própria independente dos poderes públicos.
  

• A grande vitória de José Ronaldo

  11 de Outubro de 2024 | 16h 53

  José Ronaldo foi eleito para seu quinto mandato à frente da Prefeitura, além dos dois mandatos- de Tarcísio e Colbert- de indicados por ele. É um feito marcante sem dúvida, e é preciso reconhecer a capilaridade, persistência,  que seus governos deixaram no eleitor feirense. É um feito significativo, de liderança e popularidade. Ronaldo transformou o ar de simplicidade, modéstia, acessibilidade e amor a Feira em um capital político de resultados. Muitos apreciam  a regularidade, constância,  de seu modelo de governar .  

  Neste governo,  José Ronaldo( 73 anos),  pelo que já disse em entrevistas, deve fazer de sua administração o canto do cisne, construindo o melhor de seus mandatos. E sem disputar a reeleição, embora político quase nunca seja dono do seu destino. Para ele é importante sair sem ser derrotado em nenhuma das eleições o que venhamos e convenhamos é um feito memorável. 

• Ecos da eleição em Feira

  11 de Outubro de 2024 | 16h 51

  Apesar de ter sido a mais emocionante disputa eleitoral em Feira nos últimos 25 anos a verdade é que o desenho já estava formado desde a eleição anterior. Em 2016, José Neto teve 46.912 votos ( 15,7%) e José Ronaldo teve 212.408 votos ou 71,2% do eleitorado. Em 2020, na disputa contra Colbert, José Neto obteve 138.073 votos( 46%), um crescimento de 94.000 mil votos,  e Colbert  ficou com 164.000 ou 54% dos votos. Os números sinalizavam um profundo desgaste do governo municipal. Nesta eleição José Neto obteve 154.147 votos (46,7%), e José Ronaldo venceu com 165.970 votos (50,32%) uma diferença de 12 mil votos.

  Pelos números é possível observar que o crescimento de José Neto em relação a eleição anterior  foi de 16.000 votos sugerindo que a forte campanha contra Colbert serviu para desgastar a imagem do prefeito, mas rendeu menos do que o esperado. Por sua vez, Ronaldo, manteve a mesma votação de Colbert na eleição passada com apenas 2000 votos a mais. O  resultado mostra que o eleitorado feirense tem certa consistência nas escolhas.  Os votos que Ronaldo perdeu na eleição de 2020 não foram recuperados e se mantiveram na oposição. Neto ainda conseguiu algum crescimento, mas certamente desproporcional a intensidade e volume de ação de sua campanha. Ronaldo, por sua vez, mostrou que seu recall é muito forte.

  Ao que parece temos uma cidade eleitoralmente dividida, com ambas as partes com um capital político muito importante nas mãos e que está se mantendo nestes últimos anos. A mensagem de alerta fica clara: ambos os lados vão ter de mostrar muito serviço para manter o desempenho eleitoral. Quem não lutar para conservar o eleitorado obtido estará fora nas próximas eleições.  

• A guerra eleitoral entre Jerônimo e ACM Neto em Camaçari

  09 de Outubro de 2024 | 11h 10

  A disputa em Camaçari- tradicional reduto do PT- foi para o segundo turno. Flávio, do União, teve 49,17% dos votos e Caetano teve 49,52% na mais acirrada disputa eleitoral do estado. O crescimento de Flávio já é uma surpresa em um território que sempre foi cativo do PT. Agora, a indefinição leva para a cidade uma disputa estadual. O estado deverá ir com toda força já que perdeu em várias cidades grandes incluindo Feira de Santana. O grupo de ACM Neto, por sua vez, tudo fará para tentar tomar mais uma grande cidade do partido do governador. O segundo turno em Camaçari será uma luta livre na arena municipal !

• Conversa aleatória sobre gastronomia em Feira

  César Oliveira - 05 de Outubro de 2024 | 09h 25

  

  Feira sempre teve limitações na gastronomia mais elaborada. A memória chega ao Chez Louis, que mantinha filiação ao Chez Bernard, de Salvador. Com o fechamento, somente por volta do ano 2000, apareceu o Tomatte Secco, criação do visionário Henrique Almeida – recentemente falecido –, que marcou época.

  Foi lá que, ao fim de uma tarde e uma cerveja escura, decidimos criar o Clube Amigos do Vinho (CAV) de Feira de Santana, que fez reuniões mensais de harmonizações maravilhosas e que muito contribuiu para o hábito do consumo de vinho nessa cidade.

  A culinária regional, churrascarias e mariscos não abordo, aqui. Após o Tomatte Secco, tivemos a experiência temporária do Vivas e o Faenza, do empresário Jairo Carneiro, mas que se converteu a eventos fechados. 

  A crise econômica se refletiu no setor, até que Arthur Pendragon – participante do reality Mestre do Sabor, da Rede Globo de Televisão, abriu a Casa do Chef, na Artêmia Pires, com um ambiente moderno, clean e culinária de autor. Já tivemos, antes de ele abrir o restaurante, boas conversas sobre vinho e comida, lá em casa.

  Em seguida, surgiu outro grande empreendimento no setor, com uma casa de decoração impecável, construída, especialmente, para abrigar o restaurante Noz, da Chef Patrícia Melo. Sem dúvida, o mais elaborado que a cidade já teve.

  Os pratos são sempre corretos e confiáveis – inclusive o carpaccio ao grana padano e o filet au poivre com pappardelle. A cocada ao forno com sorvete, uma ótima sobremesa.  Há, ainda, uma ótima – e bonita – adega.

  Recentemente, surgiu o Seen, Restaurante&Bar, no 31º andar do edifício Charmant, com estonteante vista de Feira e bela decoração de Sidney Quintella. Acoplado ao hotel, mantém um clima mais efervescente, próximo da balada, diferente do tradicional sentar, comer, conversar. O filet mignon com molho olivier é correto e o pudim com caramelo,  de sobremesa, muito fino e delicado, é uma opção.

  Há o Anis Bistrô, do atencioso e gentil chef Pablo Sá, que mudou, recentemente, para o Pátio Artêmia. Ele faz um arroz socarrat sensacional. Vale a experiência! O prato tem origem valenciana. É aquela “rapinha” caramelizada de arroz que fica no fundo da panela. Temos o La Celestrina, filial de Salvador, com preços bem justos e o Vino, uma franquia que tem o bom chefe Vilas Boas, na cozinha

  E o Grissini, da Chef Carol Venas, em ambiente mais simples, na Avenida Noide Cerqueira, ao qual só fui uma vez. No entanto, adorei a releitura de uma sobremesa premiada do Tragaluz – fantástico restaurante de Tiradentes –, que é a goiabada envolta em crumble de castanha, aquecida, sobre uma cama de queijo. Aqui, cheese; lá, catupiry. Uma goiabada de Ponte Nova – patrimônio imaterial de Minas – menos doce seria um ganho.

  Antes do fim, algumas observações. Risoto é uma arte. Exige sofisticação, para ter a cremosidade ideal. Nem excessiva, que vire caldo; nem tão escassa, que vire massa. Gosto do ponto do risoto de vieira, do Mistura, em Salvador, ou de mangalô, do colega Luís Carlos, neurologista e chef. 

  Sobremesa é arte. Minha sobremesa (sou apaixonado por elas!), no momento, é o semifreddo de doce de leite, ganache de chocolate, caramelo salgado e avelã, do sensacional Olivetto, em Campinas (SP).

  E a assinatura final de um restaurante é o petit four, uma expressão francesa que significa "pequeno forno". São pequenos doces ou aperitivos servidos como acompanhamento ao chá ou café. O do La Tambouille, em São Paulo, é imbatível. Nesse quesito, todos de Feira ainda estão nos devendo!

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